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食安常识

生姜、干姜、炮姜有啥区别?一起来看
时间:2021-03-25 10:26:08 来源:转载今日头条 点击:14次

见到过很多长寿老人,基本都对姜情有独钟。我幼时对于姜的最初认知是来自母亲讲的一个谜语,“古怪爹古怪娘,古怪孩子古怪床,古怪生在古怪上,古怪生的古怪样”,这说的就是姜了。

我开始了解到姜的诸多功效,则是由于父亲。他患有慢性支气管炎,每每到了冬季会发作,咳嗽、咳痰、喘憋不断。后来父亲听赤脚医生说吃姜对气管炎大有好处,于是他就常常在吃饭时掰下一块生姜和煎饼一起细嚼慢咽。上小学时我咬了一口生姜,它的辣味让我难以下咽,印象深刻,从此便很少生吃姜。直到学习中医对姜有更深的了解后,便开始把姜腌制后生吃起来。早上一碗面条,1~2个鸡蛋,几块腌制的鲜姜,曾是很长一段时间我的早餐标配。

外感受风寒了,来一碗生姜汤加匙红糖,可以祛风散寒;如果胃中受寒,来一杯干姜大枣茶,可以温脾暖胃;如果少腹寒性疼痛,来点炮姜、红糖、胡椒面,可以温中止痛。其实用姜入药,有生姜、干姜、炮姜之分,这三者作用类似,却也略有差异。虽都是温性,但其功效程度及作用位置不尽相同。下面笔者就分开先容一下生姜、干姜、炮姜到底有何区别。

生姜味辛,性微温。归肺、脾、胃经。素有“呕家圣药”之称。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,常用于风寒感冒,脾胃寒症,胃寒呕吐,肺寒咳嗽,还可解鱼蟹毒。

干姜味辛,性热,归脾、胃、肾、心、肺经。具有温中散寒,回阳通脉,温肺化饮的功效,常用于脘腹冷痛,呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮喘咳。俗语说“姜是老的辣”,一点不假。

炮姜味辛,性热。归脾、胃、肾经。具有温经止血,温中止痛之功效,常用于阳虚失血,吐衄崩漏,脾胃虚寒,腹痛吐泻等,治疗痛经多用炮姜。

常食姜,保健康!生姜、干姜、炮姜有啥区别?一起来看

下面给大家先容几种生姜用法↓↓

01 感冒:姜水加盐泡脚

将双脚浸于热姜水中,水浸到脚脖为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐,并不断加热水,浸泡至脚面发红为止。

此法对于外感风寒有疗效,适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒、发热的患者。不适合热暑感冒及风热感冒。

注意:有高血压、心脏病、足癣、糖尿病、皮肤感染者慎用。泡脚时,皮肤微微发汗即可,不可大汗。

02 咳嗽:生姜汁擦背

风寒咳嗽典型症状:受凉后流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。

方法:用生姜榨汁,兑一半温开水,生姜与温水的比例是1:1,把姜汁擦上背部皮肤。

此举可刺激背部的肺俞穴、大椎穴、风门穴等穴位,有温宣肺气、疏散风寒的作用。这个方法一岁以后的孩子也可以用。

03 驱寒:口里含姜胸中暖

早晨出门的时候,在嘴里含片生姜,让唾液慢慢地和姜汁混合,然后咽下。待到口中生姜味道变淡,再把姜片慢慢地嚼碎,吐掉或咽下,可使前胸保持一股暖气,不受外面风寒的影响。

04 关节炎:盐水煮姜外敷

将生姜切成一厘米厚的姜片,放在浓盐水中煮熟,然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节,反复数次。

此举能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可缓解关节冷痛。


本文关键词:生姜 干姜 养生 健康 炮姜 饮食健康 感冒 方法

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